EC0081: Manejo higiénico de los alimentos
Objetivo:
Servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que se desempeñan como manipuladores de alimentos, cuyas competencias incluyen la verificación, lavado y desinfección de instalaciones, equipo y utensilios; la recepción, almacenamiento y preparación higiénica de materias primas, alimentos y bebidas, a fin de minimizar las causas de contaminación y reducir los riesgos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Disponible en:
-Plantel Puebla
Duración:
Alineación: 12 horas / 3 sesiones Evaluación:3 horas / 1 sesión
Fecha:
05 de septiembre al 26 de septiembre
Detalles
Inversión
Pregunta por precios especiales a la comunidad UVP
DescuentosDe de 5 a 10 personas 10%
De 11 a 20 personas 15%
21 personas en adelante 25%
N/A
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Temario
1. Recibir higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas
2. Almacenar higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas
3. Aplicar prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas