Pastelería: De la técnica a la creación

Objetivo:

Manejar y aplicar técnicas de elaboración de pasteles.

Disponible en:

-Plantel Puebla

reloj

Duración:

15 horas / 3 Sesiones

calendario

Fecha:

11, 18, 25 de Abril.

Detalles

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Inversión

Público en General $2,300.00 MXN

Pregunta por precios especiales a la comunidad UVP

Descuentos

De de 5 a 10 personas 10%

De 11 a 20 personas 15%

21 personas en adelante 25%

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Temario

Sesión 1: Pastel de tres leches (decorado básico).
(Bizcocho pesado de vainilla, relleno de frutas, envinado 3 leches, cubierta de crema).

Sesión 2: Pastel Matilda (Devil´s food cake).
(Bizcocho de chocolate, relleno y cubierta de crema de chocolate).

Sesión 3: Pastel de Moka (decorado libre).
(Bizcocho pesado de cocoa y café, relleno de crema de nutella, envinado 3 leches de café, cubierta de crema y granillo de chocolate).